Agriturismo San Basilio

L’Agriturismo San Basilio è una fattoria didattica situata in località collinare Pergolella, immersa nella quiete autentica della campagna cilentana, a circa 200 metri di altitudine e a soli 2 km dal centro abitato di Salento. L’azienda si estende su una superficie di circa 4,5 ettari e rappresenta un luogo ideale per vivere un’esperienza educativa e rurale a stretto contatto con la natura.

L’ordinamento produttivo è orientato alle coltivazioni viticole, olivicole e orticole, condotte secondo i principi dell’agricoltura integrata, nel pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversità. Accanto alle attività agricole, l’azienda pratica l’allevamento zootecnico di bovini, suini, ovini, caprini e animali di bassa corte, offrendo una visione completa della vita contadina tradizionale.

Il cuore dell’Agriturismo San Basilio è l’antico casale, tipico esempio di architettura rurale del Cilento, restaurato e destinato all’accoglienza e alle attività della fattoria didattica. Al suo interno si trovano una grande sala con camino, un laboratorio per la trasformazione dei prodotti aziendali e un caratteristico forno a legna, elementi che rendono l’esperienza autentica e coinvolgente.

Le attività didattiche proposte permettono a bambini e adulti di partecipare attivamente ai cicli produttivi dell’azienda: dalla raccolta delle olive e la produzione dell’olio alla vendemmia, dalla mungitura e trasformazione del latte in formaggi alla raccolta e preparazione degli ortaggi. Completano il percorso educativo i laboratori di panificazione, pasta e dolci tradizionali, oltre alla lavorazione artigianale dei salumi.

Sito web: https://www.agriturismosanbasilio.it/fattoria-didattica/