Azienda Agricola Tempio

Azienda Agricola Tempio è una realtà agricola di grande rilievo situata nella Piana del Sele, in una posizione strategica tra i maestosi templi di Paestum e la fascia costiera, a breve distanza dal centro urbano di Capaccio. L’azienda si estende su una vasta superficie di circa 250 ettari ed è caratterizzata da un ordinamento produttivo prevalentemente zootecnico.

Cuore dell’attività è l’allevamento di una mandria di circa 500 capi bufalini, allevati nel rispetto del benessere animale e delle pratiche tradizionali. Il latte prodotto viene trasformato nell’annesso e moderno caseificio aziendale, dove, seguendo l’antica tradizione casearia, si ottengono la pregiata Mozzarella di Bufala e altri tipici latticini di alta qualità.

I terreni aziendali sono coltivati secondo i canoni dell’agricoltura tradizionale e forniscono anche ortaggi che vengono trasformati in gustosi prodotti sott’olio. Particolare attenzione è rivolta alla sostenibilità ambientale: in azienda è attivo un impianto per la produzione di energia elettrica da biogas, ottenuto dal letame bufalino.

In qualità di fattoria didattica, Azienda Agricola Tempio propone percorsi educativi pensati per scuole, famiglie e gruppi, offrendo un’esperienza diretta e coinvolgente nel mondo rurale. Le attività didattiche comprendono la visita alle stalle e al fienile, la scoperta dell’allevamento della bufala, il percorso nel caseificio, la visita all’impianto di produzione di energia elettrica e un momento dedicato al mini zoo con gli animali da cortile, per avvicinare grandi e piccoli alla cultura agricola e alla sostenibilità.