Azienda sperimentale Improsta

L’Azienda Sperimentale Improsta è un’importante realtà agricola regionale situata nella Piana del Sele, nel territorio del comune di Eboli. Si estende su circa 140 ettari e rappresenta un centro di sperimentazione, produzione e divulgazione agricola, con coltivazioni a indirizzo seminativo foraggero, orticolo, frutticolo e forestale. Le pratiche agricole sono condotte sia con metodo convenzionale sia integrato, con attenzione alla sostenibilità e all’innovazione.

L’azienda è dotata di aree per colture protette, di un allevamento di bufale e di impianti per la caseificazione, la microoleificazione e la microvinificazione, offrendo una visione completa delle filiere agroalimentari. Di grande valore storico e architettonico sono i fabbricati settecenteschi, come la bufalara e la foresteria. È inoltre in fase di realizzazione un’area ludico-didattica attrezzata, pensata per attività educative rivolte a scuole e famiglie.

Le proposte didattiche includono percorsi esperienziali come Il piccolo allevatore, Il giardino dei colori e dei profumi, Dal grano al pane e Dal seme alla pianta, che accompagnano i visitatori alla scoperta del mondo agricolo, delle produzioni e dei cicli naturali.