Masseria Cardilli

Masseria Cardilli è un’azienda agricola e agrituristica situata in un’area pianeggiante dell’agro di Presenzano, ai piedi delle prime colline appenniniche. La struttura rappresenta un’eccellenza del territorio per la produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP e di altri latticini di bufala, realizzati nel pieno rispetto delle tradizioni locali e grazie all’utilizzo di moderni impianti tecnologici.

L’ordinamento produttivo dell’azienda è prevalentemente zootecnico, con allevamento di capi bufalini, cavalli e animali di bassa corte, affiancato dalla produzione aziendale di foraggi. Un caseificio all’avanguardia permette la trasformazione diretta del latte prodotto in azienda, garantendo qualità, tracciabilità e freschezza dei prodotti.

Masseria Cardilli è anche una fattoria didattica che offre percorsi educativi pensati per scuole, famiglie e gruppi, con l’obiettivo di avvicinare i visitatori al mondo rurale e alle attività agricole. Le esperienze proposte consentono di conoscere da vicino la bufala, il cavallo e gli altri animali dell’azienda, di scoprire i macchinari agricoli, di partecipare alla preparazione dell’orto e di seguire tutte le fasi del latte di bufala, dalla mungitura alla trasformazione in mozzarella. Completano le attività la raccolta della frutta di stagione e laboratori pratici a contatto con la natura.