Agriturismo Caniloro

L’Agriturismo Caniloro vive attorno alla sua fattoria, vero cuore pulsante dell’azienda. Ogni giorno viene curata, ampliata e valorizzata per raccontare a chi la visita il legame profondo con la terra e con le tradizioni rurali. La fattoria accoglie scolaresche, famiglie e curiosi ed è parte del circuito delle fattorie didattiche abruzzesi, offrendo un’esperienza autentica a contatto con natura, animali e antichi saperi.

L’agriturismo propone tre percorsi pensati per far immergere i visitatori nella vita agricola. Nel percorso naturalistico è possibile camminare tra orti, semenzai e boschi, scoprendo semi antichi, raccogliendo ortaggi di stagione e imparando a riconoscere le essenze arboree del territorio. La campagna rivela anche le sue erbe spontanee, che i partecipanti possono cogliere e conservare, mentre le strutture rurali permettono di osservare da vicino antichi oggetti artigianali in canna, ulivo e sorgo.

Il percorso dedicato agli animali conduce lungo la collina e la vallata, attraversando stie, zone d’acqua e aree di svago. Qui si possono incontrare gli animali di bassa corte, osservare i palmipedi, raggiungere il torrente e vedere i maiali allevati allo stato semibrado, insieme alla fauna del bosco circostante, per un’esperienza immersiva e rispettosa dell’ambiente naturale.

Il percorso gastronomico racconta invece i sapori del luogo attraverso laboratori e dimostrazioni. Nei vari ambienti dedicati si può assistere alla trasformazione del latte in formaggio, alla preparazione di pane, pizza e ricette contadine come pallotte cace e ove, pizza a’scima, dolci tradizionali e piatti della memoria rurale. È possibile anche seguire le fasi della lavorazione delle carni suine per ottenere salumi tipici, tra cui salsicciotto frentano, lonze, prosciutto e ventricina. Al termine, ogni prodotto realizzato può essere degustato per completare un viaggio che unisce natura, cultura e gusto.

Sito web: https://www.caniloro.it/it/