Azienda Agricola Il Tralcio è un’eccellenza agrituristica e fattoria didattica situata a Sabbione (Reggio Emilia, Italia), che unisce la produzione agricola, vitivinicola e la passione per la natura con un’offerta formativa rivolta a scuole, famiglie e gruppi. Fondata ufficialmente nel 2004 da Enrico e Lorenzo Fanticini su terreni di proprietà storica della famiglia, l’azienda si è progressivamente ampliata fino a comprendere circa 20 ettari di vigneto e numerose attività rurali.

Dal 2011 Azienda Agricola Il Tralcio è accreditata come fattoria didattica dalla Provincia di Reggio Emilia: un riconoscimento che permette di ospitare visitatori e scolaresche per vivere esperienze all’aria aperta e approfondire temi legati all’agricoltura, agli animali, alla produzione del cibo e alla sostenibilità ambientale.

Una fattoria didattica viva e coinvolgente

La missione della fattoria didattica è trasformare l’esperienza in apprendimento: un principio che prende vita attraverso percorsi pratici e stimolanti, strutturati per insegnare “facendo”. Grazie alla collaborazione diretta con insegnanti, agricoltori e operatori, ogni visita si trasforma in un’attività educativa immersiva.

Esperienze e percorsi educativi

“In vino veritas” propone la scoperta del ciclo della vite e della vinificazione: dalla vendemmia alla pigiatura dell’uva a piedi nudi, fino alla visita alle attrezzature tradizionali per la produzione del vino.

“Il miracolo del pane” è un percorso che porta i partecipanti a impastare, formare pagnotte e cuocerle nel forno a legna come antichi fornai.

“Campa cavallo che l’erba cresce” offre un primo contatto con l’equitazione e l’educazione al rispetto dell’animale, per imparare le attenzioni necessarie nella cura dei cavalli.

“Parmigiano‑Reggiano” è un’esperienza legata alla tradizione casearia: grazie alla vicinanza con il caseificio storico della famiglia Fanticini, è possibile conoscere la storia e la lavorazione di uno dei formaggi italiani più celebri.

“A ciascuno il proprio orto” permette di avvicinarsi alla coltivazione: dall’uso degli attrezzi agricoli alla preparazione del terreno fino alla semina delle proprie verdure.

“A spasso tra gli animali” offre ai più piccoli la scoperta guidata degli animali della fattoria — cavalli, maiali, caprette, tartarughe e pollame — con spiegazioni dirette e interattive.

Natura, tradizione e sostenibilità

Oltre alla componente didattica, Azienda Agricola Il Tralcio è un esempio di gestione agricola integrata. La produzione segue i disciplinari della Regione Emilia‑Romagna in regime di Agricoltura Integrata, con grande attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto dell’ambiente.