La Fattoria didattica e Azienda agricola Cortesi Mauro è una piccola realtà agricola a conduzione familiare situata a Lugo, in provincia di Ravenna, immersa nella campagna romagnola. L’azienda nasce con l’obiettivo di valorizzare l’agricoltura biologica e trasmettere alle nuove generazioni la conoscenza della natura, delle coltivazioni e della vita rurale. Fin dagli anni Ottanta l’azienda si dedica alla coltivazione biologica di frutteti e alla produzione agricola sostenibile, diventando nel tempo anche un punto di riferimento per attività educative dedicate a scuole e famiglie.

La missione della Fattoria didattica e Azienda agricola Cortesi Mauro è quella di creare un luogo di incontro tra persone, natura e tradizione agricola, dove i visitatori possano scoprire il valore del lavoro nei campi e il ciclo naturale delle coltivazioni.

Attività della fattoria didattica

Il cuore della proposta educativa della Fattoria didattica e Azienda agricola Cortesi Mauro è rappresentato dai laboratori e dai percorsi didattici pensati per avvicinare bambini e ragazzi al mondo dell’agricoltura. Le attività sono progettate per essere coinvolgenti e pratiche, permettendo ai partecipanti di vivere in prima persona le esperienze della vita in fattoria.

Tra i percorsi più apprezzati vi sono i laboratori dedicati alla trasformazione dei prodotti agricoli. Un esempio è il percorso “dal chicco di grano al pane”, in cui gli studenti scoprono tutte le fasi della produzione: dalla semina del grano alla macinazione della farina, fino alla preparazione e alla cottura del pane nel forno a legna. Questo tipo di attività consente di comprendere l’importanza delle materie prime e del lavoro agricolo.

Un altro laboratorio molto richiesto è quello dedicato alla pasta fatta in casa, durante il quale i partecipanti raccolgono le uova fresche, preparano l’impasto e realizzano diversi tipi di pasta tradizionale. Attraverso queste esperienze manuali i bambini imparano a conoscere gli ingredienti e i metodi di preparazione della cucina contadina.

Gli animali e la natura

Uno degli aspetti più affascinanti della Fattoria didattica e Azienda agricola Cortesi Mauro è la presenza di numerosi animali da fattoria. In azienda vivono maiali, un asino e diversi animali di bassa corte come galline, anatre, tacchini e pavoni. I visitatori hanno la possibilità di osservare gli animali da vicino, conoscere le loro abitudini e capire quale ruolo svolgono all’interno dell’ecosistema agricolo.

L’esperienza didattica si estende anche agli spazi naturali dell’azienda, che comprendono frutteti, siepi, un piccolo bosco e aree dedicate alla biodiversità. Durante le visite guidate gli educatori spiegano l’importanza del suolo, degli insetti utili e delle rotazioni colturali, elementi fondamentali per un’agricoltura biologica e sostenibile.

Educazione ambientale e tradizioni rurali

La Fattoria didattica e Azienda agricola Cortesi Mauro propone anche percorsi dedicati alla produzione del vino e alla lavorazione dei prodotti tipici. In questi laboratori i partecipanti possono assistere alla raccolta dell’uva, alla pigiatura e alle fasi di fermentazione, scoprendo i metodi tradizionali di vinificazione.

Oltre alle attività didattiche, l’azienda promuove valori importanti come il rispetto per la natura, la sostenibilità ambientale e la riscoperta delle tradizioni contadine. Le esperienze proposte permettono ai visitatori di comprendere il legame tra territorio, alimentazione e cultura agricola.