Fattoria Il Cotto

La Fattoria Il Cotto è un’azienda agricola a conduzione familiare situata nella località di Salto nel Comune di Montese (Modena), immersa nel verde delle colline modenesi a circa 800 m s.l.m. e circondata da boschi, sentieri naturalistici e antiche sorgenti. L’azienda prende il nome da un’antica sorgente di acqua freschissima, raggiungibile tramite un percorso immerso nella vegetazione di castagni, acacie e ciliegi selvatici.

Questa realtà agricola non è solo un agriturismo con ristorazione tradizionale emiliana, ma soprattutto una fattoria didattica attiva, riconosciuta nell’ambito delle iniziative agricole educative della Regione Emilia-Romagna, con un’offerta formativa rivolta a scuole, gruppi e famiglie.

L’esperienza educativa nella fattoria didattica

La fattoria didattica è un luogo dove bambini e ragazzi possono apprendere dal vivo il rapporto tra agricoltura, natura, storia e alimentazione, entrando in contatto con gli animali, le coltivazioni e i processi agricoli. Queste attività sono pensate per stimolare curiosità, senso pratico e consapevolezza verso l’ambiente e il cibo.

Presso Fattoria Il Cotto, l’offerta didattica si concentra su esperienze autentiche legate alla vita rurale e alla cultura locale:

Laboratori e percorsi didattici

• La castagna: storia e trasformazione – I partecipanti scoprono l’importanza della castagna nella tradizione montanara, con raccolta e lavorazione, visita all’essiccatoio, degustazioni di prodotti tipici come torte di castagne e pane di farina di castagne.

• La tigella e la sua storia – Attività pratica sulla realizzazione delle tigelle con argilla come in passato, e preparazione delle crescentine da gustare insieme a salumi e formaggi tipici.

• Percorso storico sulla Linea Gotica – Escursione didattica guidata lungo le trincee della Seconda Guerra Mondiale, con ricerca di reperti e approfondimenti storici.

Questi percorsi sono pensati per coinvolgere i partecipanti in modo attivo e sensoriale, tra apprendimento, esperienze manuali e degustazioni.

Animali e natura

La fattoria didattica ospita numerosi animali della “bassa corte” come oche, galline, conigli, capre, suini di cinta senese, asini e cavalli, che diventano punto di riferimento per i bambini che desiderano un contatto diretto con la fauna domestica.

La posizione naturale della struttura, tra boschi e prati, favorisce anche l’approfondimento sui cicli naturali, la biodiversità locale e le relazioni ecologiche tra piante e animali.

Servizi aggiuntivi

Oltre alle attività educative, Fattoria Il Cotto propone vendita diretta dei propri prodotti come farine, dolci tradizionali a base di castagne, pani e altri derivati.

L’azienda svolge anche attività di ristorazione come agriturismo, dove è possibile gustare piatti tipici emiliani, preparati con ingredienti aziendali e locali (secondo le recensioni dei visitatori).

Quando visitare

Le attività didattiche sono organizzate principalmente da aprile a ottobre, con possibilità di visite su prenotazione per gruppi e scuole, così come percorsi naturalistici per famiglie.